| Leivontaohjeita |

Sienipiiras

Täyte:
300-400 g herkkusieniä, kantarelleja tai muita sieniä
2 sipulia
öljyä tai voita paistamiseen
2 dl kuohukermaa
3 munaa
1/2 tl suolaa
ripaus pippuria
150 g Emmental-juustoraastetta

OHJEET:
Lisää rasva nokareina jauhoihin ja sekoita käsin kunnes jauhot ja rasva muuttuvat muruiksi. Lisää muna ja  sekoita tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina vuokaan.

Silppua sienet ja sipuli. Kuullota niitä rasvassa, kunnes sipuli pehmenee ja sienistä haihtuu turha vesi pois. Sekoita sienet munien ja kerman kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita täytteeseen puolet juustoraasteesta ja kaada täyte pohjan päälle. Ripottele loput juustoraasteesta piiraan pinnalle. Paista sienipiiras kypsäksi 175 º uunissa alatasolla n. 20-30 minuuttia.

Vinkki: koristele sienipiiras rucolalla ja kirsikkatomaateilla enne tarjoilua.

Ohje ja kuvat:
© Auer Media, www.perhekerho.net