Sama 4 munalla, isoon vuokaan)
4 munaa
4 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl kiehuvaa vettä
rasvaa ja graham/korppujauhoja vuokaan

Valmistus:
Voitele ja jauhota vuoka valmiiksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Vatkaa sitten munat ja sokeri kiinteähköksi vaahdoksi, lisää kiehuva vesitilkka ja   jauho-leivinjauheseos. Kaada taikina vuokaan (mielellään  pinnoitettuun irtopohjavuokaan) ja paista 175-asteisessa uunissa n. 30-45 minuuttia kunnes ruskistuu ja alkaa irrota vuuastaan. Kumoa kakku hiukan jäähtyneenä ja säilytä huoneenlämmössä vuoka kantenaan, kunnes on koristelun aika.

Voitele ja jauhota vuoka valmiiksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Vatkaa sitten munat ja sokeri kiinteähköksi vaahdoksi. Kaada taikina vuokaan (mielellään  pinnoitettuun irtopohjavuokaan) ja paista 175-asteisessa uunissa n. 30-45 minuuttia kunnes ruskistuu ja alkaa irrota vuuastaan.

Kääretorttu: paista pellillä leivinpaperin päällä 225-asteisessa uunissa n. 5-8 minuuttia. Ripottele sokeria pinnalle ja kumoa voipaperille.

Simppeli sokerikakku
(keskikok. vuoka)
4 munaa
1,5 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
rasvaa ja graham/korppujauhoja vuokaan

Valmistus: kuten yllä.

Kostutukseen: n. 1-1,5 dl omena-, ananas- tms. mehua kakun koosta riippuen
Täyte: n. 2 banaania, (vadelma)hilloa tai vauvojen hedelmäsoiseita, esim. aprikoosi tai mango