---

KALAKAKKU - Syntymäpäiväkakku meriaiheisiin juhliin

Leivo houkuttelevan kaunis kakku meriaiheisiin lastenjuhliin!

. Pohja 3 munaa 3 dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 1 1/2 tl leivinjauhetta 3/4 dl kiehuvaa vettä rasvaa ja korppujauhoja vuokaan Täyte 250 g Mascarpone-tuorejuustoa 1/2 dl päärynämehutiivistettä 1 ½ rkl sokeria 2 banaania viipaleina Kuorrutus & koristelu 6 dl vispikermaa 2,5 rkl sokeria ½ tl vanilliinisokeria sinistä ja vihreää elintarvikeväriä värikkäitä karkkeja OHJEET: Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää kiehuva vesi ja jatka vatkaamista. Lisää lopuksi jauhot vähitellen kevyesti sekoittaen. Kaada taikina jauhotettuun vuokaan ja paista uunin alatasolla 175 asteessa n. 30 minuuttia kunnes kakun pinta ruskistuu ja kakun ja vuoan väliin  muodostuu pieni rako. Anna jäähtyä.

Halkaise kakku kahtia. Sekoita täyte. Levitä täyte kakun toiselle puolikkaalle. Levitä täytteen päälle banaaniviipaleita. Nosta kakun toinen puoli päälle ja taputa tiiviiksi. Leikkaa kakun keskiosasta n. 5 cm leveä viipale. Leikkaa viipaleesta  evät jä pyrstö. Aseta kaikki kalan osat paikoilleen kuten kuvassa.

Vatkaa kermavaahto, mausta sokerilla ja vanilliinisokerilla ja värjää vaaleansiniseksi. Levitä kermavaahtoa kakun pinnalle lastalle ja pursota reunoille. Lisää hiukan vihreää elintarvikeväriä loppuun kermavaahtoon ja pursota siitä raidat kalan kylkiin. Koristele kakku karkeilla.

© Ohje ja kuvat: Auer Media, www.perhekerho.net

Katso myös:

• Leivontaohjeita

• Lasten syntymäpäiväjuhlat

• KESKUSTELE:
  Koti, ruoka & tavarat