3 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria
3 banaania
1,5 dl sokeria
1 muna
0,5 dl öljyä tai sulaa margariinia
paperisia muffinssivuokia
OHJE: Sekoita
leivinjauhe ja vaniliinisokeri jauhoihin. Muussaa banaanit
joko haarukalla tai sauvasekoittimella. Sekoita kaikki
ainekset yhteen ja lusikoi taikinaa muffinssivuokiin vähän
yli puoleen väliin niin, että muffinssit mahtuvat
laajenemaan valumatta yli. Ohjeesta tulee noin 15 muffinssia.
Paista
kypsiksi 175-asteisessa uunissa noin 17-20 minuuttia.
Banaanimuffinssit
ovat parhaimmillaan tuoreina, kuten muutkin vähärasvaiset
leivonnaiset.
Valmista
banaanimuffinssit kuten edellä, mutta juuri ennen uuniin
laittamista aseta pala tummaa suklaata muffinssin päälle.
Näitä
"laiskan leipurin" suklaakuorrutettuja muffinsseja
tuskin kukaan suunnittelee tekevänsä juhliin tai
vierasvaraksi, mutta lapset rakastavat niitä!
VAROITUS:
Kuten kaikkeen suklaiseen lasten kädessä, myös näihin
muffinsseihin pätee Murphyn laki. Varo lasten
vaatteita!
-
Anneli, www.perhekerho.net