|
PERHEKERHO KESKUSTELUT - JOULU
| Vastaa viestiin | JOULU |
joulukarkkeja värkkäämään!
Iitukka - 16.11.2008 - 00:24
Tuossa jo riisimuronamien ohje tulikin. Mitäs muita joulunamusia voisikaan tehdä? Jotain marsipaania sisältävää?
VASTAUKSET:
Unikko - 16.11.2008 - 07:04
Kysymyksestäsi tuli mieleen yksi tosi helppo marsipaanikarkki-idea, jota olen käytänyt vuosia sitten:
Tee marsipaanista pötkö ja leikkaa se noin 0,5 - 1 sentin paksuisiksi (maun mukaan) 'napeiksi', kasta toinen puoli sulaan suklaaseen ja laita leivinpaperille kovettumaan suklaapuoli ylöspäin. Ennen kovettumista suklaan voi koristella esim. nonparelleilla.
Ja tätähän voi tietysti soveltaa niin paljon kuin vain mielikuvitus antaa periksi: eri mallisia marsipaanin paloja, erilaisia suklaita, koristeita...
Voisi olla kiva kokeilla jotain jouluista koristelua. Vaikkapa marsipanin värjäämistä joulunpunaiseksi, puna-vihreää koristelua tms.
Olisiko kellään hyviä ideoita jouluisiin suht' helppoihin karkkien koristeisiin?
Tässä jotain - 16.11.2008 - 11:04
JÄÄSUKLAA
(n. 50 kpl)
200 g tummaa suklaata
100 g kookosrasvaa
2-4 tippaa piparminttuöljyä
1. Sulata suklaa ja kookosrasva erikseen ja jäähdytä niitä hetken aikaa.
2. Sekoita suklaa ja rasva keskenään ja mausta piparminttuöljyllä.
3. Kaada seos pieniin makeisvuokiin ja pane ne kylmään kovettumaan.
******************************************************
TOFFEET
1 rkl voita tai margariinia
1½ dl sokeria
1½ dl maitoa tai kuohukermaa
1. Sulata rasva puhtaassa paistinpannussa.
2. (Jos valurautainen paistinpannu tuoksuu esimerkiksi sipulille, sen saa puhtaaksi suolalla ja vedellä.)
3. Lisää sokeri puuhaarukalla sekoittaen sekä maito tai kerma.
4. Sekoita koko ajan.
5. Keitä seosta niin kauan, että se on vaalean ruskeaa.
6. Kaada seos leivinpaperille ja leikkaa se veitsellä tai kuviomuotilla toffeepaloiksi.
****************************************************
KOOKOSPALLOT
50 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1 rkl vehnäjauhoja
3 rkl tummaa kaakaota
2 tl vaniliinisokeria
1 rkl murukahvia
2 rkl kiehuvaa vettä
7 dl kaurahiutaleita
Pinnalle:
1 dl kookoshiutaleita
1. Anna margariinin pehmetä huoneenlämmössä noin tunti.
2. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi ja lisää seokseen voimakkaasti vatkaten kananmuna.
3. Sekoita taikinaan vehnäjauhot, kaakao, vaniliinisokeri, murukahvi, kiehuva vesi sekä kaurahiutaleet.
4. Anna massan kovettua hetki jääkaapissa.
5. Pyörittele taikinasta palloja tai tankoja ja kierittele ne kookoshiutaleissa.
6. Tarjoa heti.
*******************************************************
Tryffelit
175-200 g taloussuklaata
2 rkl voita
2 keltuaista
2 rkl kermaa
2 rkl konjakkia tai brandyä
1. Pilko suklaa kulhoon. Sulata suklaapalat ja voi vesihauteessa, ts. aseta kulho kiehuvaa vettä sisältävän kattilan päälle.
2. Sekoita keltuaiset, kerma ja konjakki.
3. Lisää suklaan joukkoon ja vatkaa, kunnes seos sakenee.
4. Täytä tryffelimassalla pienet makeisvuoat (noin 40 kpl).
5. Jäähdytä, säilytä viileässä ja tarjoa jouluisen kahvipöydän herkkuna.
Vihje: Voit rikastaa makeisia pähkinärouheella (50 g).
hanski - 17.11.2008 - 08:42
Kuivatun aprikoosin ja taatelin sisään marsipaania.Kuorrutetaan osittain tai kokonaan sulatetulla suklaalla
Aikuisten konvehteja varten marsipaanin voi kostuttaa alkoholilla
VASTAA
VIESTIIN
|
