|
PERHEKERHO KESKUSTELUT - ÄITIPARKKI
| Vastaa viestiin | ÄITIPARKKI |
Kastikkeen teko?????
Nimetön - 08.10.2009 - 14:11
Miten teette kastikkeen lihalle??Ja miten maustatte??
VASTAUKSET:
mie - 08.10.2009 - 14:25
Ihan tavallisen rusekan kastikkeen ja voin käyttää liemenä paistolientä, jos sitä tulee vaikkapa paistista ja siihen ei tarvitse muuta maustetta.
Joskus teen kastikkeen siten, että ensin kattilaan tilkka kylmää vettä + kanamunan keltuainen, siihen lisään liahn paistolientä (ei rasvaista), minkä jälkeen kiehautan varovasti mieluiten vesihauteessa, ettei juoksetu. Siihen voi lisätä vielä nokereen voita.
Moiks - 08.10.2009 - 17:15
ensin "ruskistan" lihat kuunalla pannulla margariinissa tai voissa. Pitää olla KUUMA pannu 
Sitten teen kastikkeen: ruskeakastike, jonka mausta esim. sipulilla, kokon, maustepippureilla, laakerinlehtee... ja
nesteen kastikkeelle teen ihan lihaliemikuutioilla ja vedellä 
uuniin koko juttu, 175 astetta, ja muutama tunti.
riippuu , mitä lihaa ja onko suikaletta, kuutioita vai mitä?
VASTAA
VIESTIIN
|
