|
PERHEKERHO KESKUSTELUT - ÄITIPARKKI
| Vastaa viestiin | ÄITIPARKKI |
Hanhi jääkaapissa???
Nimetön - 20.09.2009 - 13:13
Sellainen olis tuolla kaapissa ja pitäs se vissiin uuniin laittaa ja syödä mutta empä oo moista otusta koskaan paistanut??Help!!!
Eli on eilen aamulla otettu pakkasesta ja yön yli ollu jääkaapissa.
VASTAUKSET:
Moiks - 20.09.2009 - 13:16
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/29746/Hanhi
Raaka-aineet
1 kpl
hanhi, nuori (5-6kg)
1 rkl
suolaa
1 rkl
soijaa
2 rkl
mustaherukkamehua
½ tl
rakuuna, kuivattu
½ tl
salviaa, kuivattu
5 kpl
omenaa
1 tl
meiramia
kastike:
2 dl
kermaa
4 rkl
mustaherukkahyytelöä
paistinliemi:
4 rkl
vehnäjauhoja
15 annosta
Puhdista hanhi, hiero lintu pinnalta ja sisältä soija-, herukkamenuseoksella. Ja sirottele suolaa, rakuunaa ja salviaa pinnalle ja sisään.
Lohko omenat ja mausta meiramilla.
Täytä hanhi ja sido ommellen.
Aseta lintu paistiritilälle, uunipannun päälle. Rintapuoli alaspäin.
Paista 150 c , n. 1 tunnin ajan.
Käännä rintapuoli ylöspäin ja jatka paistamista liki 4 tuntia.
Tarkista kypsyys pistämällä rintaan ohuella puutikulla tai neulepuikolla.
Kun neste valuu värittömänä, lintu on kypsä.
Kaada paistinliemi kattilaan, anna jäähtyä ja kuori hyytynyt rasva. Pane osa rasvasta toiseen kattilaan, turvota jauhot ja lisää jäähtynyttä lientä.
Lisää kerma ja herukkahyytelö, tarkista maku.
Tarjoile lämpimänä, perunoiden tai riisin sekä salaatin kera 10-16 hengelle.
Koristele maun mukaan. Tarjoiluvati hedelmillä, sienilohkoilla tai vihanneksilla.
VASTAA
VIESTIIN
|
