Kokeilin tehdä tuulihattuja.. pieniä pannareita noista näyttää tulevan, ohjeen mukaan tein ja lopussa siinä oli että nosta taikinasta pieniä nokareita, mutta mitä ihmettä kun se oli jotakuinkin juoksevaa, nosta siitä nyt sitten nokareita!?! Voi vietävä.. mestarikokki vauhdissa.. jauhoja sitten vaan vissiin lisää. Mutta kysymys; oletteko tehneet hyvällä menestyksellä tuulihattuja?
VASTAUKSET:
Salmari - 13.09.2009 - 19:52
Ite en oo tuulihattuja tehnyt, mutta...
Millaisessa muodossa laitoit taikinaan rasvan? Mitä ohjeessa sanottiin siitä? Laitoitko esim sulatetun lämpimän rasvan, kun piti olla vain pehmeä rasva?
Oliko muuten varmasti oikeat määrät kaikkia aineita?
Tuuli - 13.09.2009 - 20:36
Ohjeen mukaan piti kiehauttaa vesi ja rasva ja sitten jauhot ja munat myöhemmin, mutta olisikohan tämmöset ratkasevat asiat kuin; "sekoita kunnes taikina irtoaa kattilan reunoilta" ja "jäähdytä hetken aikaa" mitkä meni metsään. Mutta kakkarat tuli syötyä jo, kauppasin ne lapsille juustokekseinä! ohjeessa siis oli myös juustoraastetta. oi ja voi, mutta jatkan harjoituksia.
Salmari - 13.09.2009 - 20:43
Varmaankin. Jospa ne seuraavalla kerralla onnistuisivat.
Tuuli - 13.09.2009 - 21:03
Kiitos Salmari jutun juonessa mukana olosta, ehkä tästä kehityn ja onnistun. Mukavaa alkavaa viikkoa!
joo - 13.09.2009 - 21:33
kannatta tehdä just niinkuin ohjeessa sanotaan ovat sen verran herkempiä lässähtämään nämä eli toi sekoita kunnes irtoaa ja jäähdytä hetki kannattaa huomioida
Ja uunin luukkua ei saa avata kesken kaiken muuten läsähtää
Kala - 13.09.2009 - 23:16
Olen tehnyt tuulihattuja silloin tällöin, ne ovat aika herkkähipiäisiä, joten ohjetta on noudatettava pilkulleen ja kun ne ovat uunissa niin silloin täytyy olla paukuttelematta uuninluukkua, etteivät lässähdä he.
tuikku - 14.09.2009 - 10:01
Mä en ole myöskään saanut vielä tuulihattuja onnistumaan (tosin vasta pari yrityskertaa takana). Mä olen miettinyt, olenko keittänyt taikinaa tarpeeksi pitkään. Sehän tekisi taikinasta jämäkämpää.
M - 14.09.2009 - 12:59
Minä olen tehnyt paljonkin tuulihattuja ja hyvin ne on onnistuneet. Taikina kannattaa keittää niin että siitä tulee sellainen yhtenäinen pallo.
äksy - 17.09.2009 - 13:27
Peesaan M:ää. Jos taikina ei ole kauhassa kiinni yhtenäisenä pallona, niin ei ole oikein tehty.
Myös uunin luukkua ei saa avata kesken paistamisen.
Olen tehnyt usein ja aina onnistunut prikulleen ohjetta noudattaen.
VASTAA
VIESTIIN
