pizzapohja

heidi - 18.04.2009 - 19:03

heips, minkälaista kastiketta laitatte pizzapohjan päälle? entä minkäläinen ohje teil on pizzapohjaan? kirjoissa ja netissä paljon ohjeita, mutku ei tiiä mikä on hyvää ja mikä ei

VASTAUKSET:

Kokki kuutonen - 19.04.2009 - 12:49

Minä teen ihan perustaikinan: hiivaa, vettä, jauhoja, pikkuisen öljyä ja ripaus suolaa. Joskus lisään taikinaan jotain yrttejä, satunnaisesti porkkanaraastetta, tms. Määrät tietysti sen mukaan paljonko tekee, mutta perusidea on se, että puoleen litraan vettä 50g hiivaa ja sitten sopivasti jauhoja. En käytä koskaan tarkkoja ohjeita, teen näppituntumalla. Tuo on tosi tavallinen ohje, tarkat määrät löydät netistä.

Kastike on yleensä joko tomaattimurskaa tai salsaa. Ketsuppi ja vastaavat ovat liian makeita meidän perheen makuun.

Sanselmi - 19.04.2009 - 18:16

taikinaan laitan 5dl jauhoja, 1/2 pussia kuivahiivaa, ripaus sokeria, suolaa, 2dl lämmintä vettä ja 4rkl öljyä. Tulee yksi pellillinen. Itse olen tykännyt tästä. Kastikkeeksi usein laitan tomaattipyreen ja ketsupin sekoitusta.

Telkussa - 20.04.2009 - 10:33

Aki (mitä tänään syötäisiin-ohjelma) laittoi pienen osan ruisjauhoja taikinaan. Voi tulla hyvääkin, pitäis kokeilla. Hivenen terveellisempi ainakin.

Lidl:stä saatava paseerattu tomaatti pahvipakkauksessa on kans aika hyvä taikinan päälle kastikkeeksi. Ja valkosipulia mukaan.

Raakku - 20.04.2009 - 12:42

Mä keitän itse kastikkeen. Öljyssä kuullotettua sipulia, valkosipulia, tomaattimurskaa, vettä, mustapippuria, suolaa ja sokeria keitellään puolisen tuntia, mausteeksi pizzamaustetta ja sauvasekoittimella soseeks. Keitän kerralla isomman satsin ja pakastan sopivina annoksina.

Pohjan ohje on ihan keittokirjasta.

VASTAA VIESTIIN

Lähettäjän nimi:

Viesti: